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| 初めはデザインのかっこよさに惹かれて購入。使ってみたらすごく使いやすくて、ものすごく気に入ってしまいました。柄と刃が一体なので、雑菌がつきにくく衛生的なところも、お教室を運営している立場としては大事なところです。また、ハンドルの部分が凸凹になっているので滑りにくく、安全です。いろいろな種類がありますが、私はこの小さいサイズが使いやすく、これでだいたいのものは切ってしまいます。 |
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少し前にプレゼントでいただいたラッセル・ホブスのトースター。クラシカルなこのデザインが、すごく気に入ってます。これで焼くと、トーストが本当においしく焼きあがります。改めてトーストのおいしさを実感しています。表面はサクッ。中はしっとり。水分が必要以上に飛ばないからでしょうか、冷めても固くならないのです。最近の朝ごはんはトーストが定番。自家製のバタークリームをたっぷりとつけて。あんまりおいしくて、ついつい食べ過ぎてしまうのが唯一の問題点です。
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| たかだかゴムベラなんですが、お料理特にお菓子を作るときには、必需品ともいえるもの。私はずっと自由が丘のグランシェフという調理器具のｓｈｏｐにおいてある、このアメリカ製のゴムベラを使っています。丈夫で、適度にしなって、熱にも強くて、お値段もお安い。文句なしのいいコなのです。大きなサイズもあるようですが、私のこの小さなサイズが使いやすくて愛用しています。（グランシェフは製菓器具などが充実したお店。キッチンエイドなどもおいてあります。） |
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パリのスーパーで見つけた時に、なんてかわいいんでしょう！と感動しちゃったのを覚えています。ちいさなビンに（写真のビンとは違うのですが・・・）ナツメグと一緒にちいさなステンレスのおろしがね（ん？おろしがねってなんかヘンかしら？）がセットになって入っているのです。使う直前におろして使えるので、本当に香りがいい。ハンバーグにはかかせないですものね。でも、まだ日本では手に入らないようなのです。うーん、ざんねん。
甘い刺激性のある香りと、ややほろ苦い味が特徴のナツメグ。甘辛両用の便利なスパイスです。 |
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| スコーンや小さなタルトを作るときにはかかせない、この型抜き。時には薄切りにしたパンを型抜いて、チーズやゆでた海老、スモークサーモンなどをのせたカナッペなどを作るにも大活躍。色々なサイズがあるので、作るものにあわせて選べるのもとても便利です。マトファーのこの型抜き、切り口がシャープですごくきれいなところが気に入ってます。普通の丸型と、ギザギザのものとの２種類。用途によって使い分けをしています。 |
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